O sommelier do Empório Fribal, Afrânio Freitas comanda mais um curso sobre vinho nesta quarta e quinta no Atelier Gourmet, na Ponta D´Areia (Foto/Divulgação)
É fato que o consumo de vinho vem crescendo no Brasil. A bebida virou a queridinha de homens e mulheres e presença constante nos encontros em família, happy hours ou nas demais celebrações. Apesar disso, muita gente ainda tem dúvidas sobre como escolher um bom vinho, qual melhor acompanhamento, ou como armazená-lo corretamente. Desvendar essas e outras questões que envolvem esse universo é a proposta do curso “Introdução ao Mundo do Vinho”, que acontece nesta quarta e quinta (21 e 22) com o sommelier do Empório Fribal, Afrânio Freitas.
Profissional conhecido dos maranhenses e com larga experiência na área, Afrânio adianta que o objetivo do curso – que será realizado no Atelier Gourmet do Empório Fribal da Ponta D´Areia – é fazer com que os participantes aprendam a degustar corretamente o vinho. “O curso é voltado para iniciantes e pessoas que já consomem vinho – mas pouco sabem sobre a bebida – ensinando-os as sensações que a bebida oferece quando consumida com prazer”, explica.
No primeiro dia serão degustados quatro vinhos entre brancos e tintos. No segundo e último dia também serão degustados mais quatro vinhos divididos entre espumante, champagne e vinho de sobremesa. O curso também vai orientar sobre a legislação que envolve o setor e apresentar mitos e verdades em torno da bebida.
Consumo
De acordo com a Wine Intelligence, empresa de pesquisas do setor, seis milhões a mais de brasileiros se tornaram consumidores regulares, ou seja, bebem pelo menos uma vez por mês, em 2020. O Brasil também já desponta no mercado internacional entre os países com bons vinhos. Além do Vale dos Vinhedos, localizada no Rio Grande do Sul, conhecida região produtora de vinho, estados como Santa Catarina e Goiás despontam nesse ranking. “Temos hoje uma boa carta de vinhos nacionais que, inclusive, serão servidos no curso”, diz Afrânio.
Sobre Afrânio Freitas
Afrânio Freitas é sommelier do Empório Fribal. É membro da Associação Brasileira de Sommelier. Além de conhecer as diversas vinícolas do Brasil, tem passagem pela França, Portugal, Chile e Argentina onde fez estágio e aprimorou conhecimento sobre a bebida.
