Suco de cenoura, pepino e limão: nutritivo e refrescante, mas sem efeito milagroso contra a gordura no fígado. A ciência explica o que a bebida realmente pode oferecer (Foto/Divulgação)
Uma receita simples, preparada com cenoura, pepino, limão e água, ganhou espaço nas redes sociais com a promessa de reduzir a gordura acumulada no fígado e ainda acelerar a queima de gordura corporal. Apesar de reunir ingredientes nutritivos e poder fazer parte de uma alimentação equilibrada, a bebida está longe de ser uma solução milagrosa.
Segundo Cintya Bassi, coordenadora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, não existem evidências científicas de que o consumo isolado do suco seja capaz de tratar a esteatose hepática ou provocar emagrecimento significativo.
“Não existe alimento ou receita capaz de eliminar gordura no fígado ou promover emagrecimento de forma isolada.” A especialista explica que a redução da gordura hepática e a perda de peso estão relacionadas principalmente a um conjunto de hábitos, que inclui alimentação equilibrada, atividade física regular e acompanhamento profissional.
O que o suco oferece?
Embora não tenha efeito terapêutico sobre a esteatose, a combinação reúne nutrientes importantes. A cenoura é rica em betacaroteno, precursor da vitamina A, nutriente relacionado à saúde da visão, da pele e do sistema imunológico. Também fornece antioxidantes e fibras.
O pepino, por sua vez, apresenta alto teor de água e contribui para a hidratação. O vegetal também fornece pequenas quantidades de vitamina K e potássio, nutrientes importantes para diferentes funções do organismo.
Já o limão é fonte de vitamina C, antioxidante que participa da formação do colágeno, contribui para o funcionamento do sistema imunológico e auxilia na absorção do ferro de origem vegetal quando consumido junto às refeições. Um detalhe importante está no preparo. Quando o suco não é coado, parte das fibras dos vegetais é preservada, segundo Cintya Bassi.
Mas o suco emagrece? A resposta é não.
Nenhum alimento ou bebida tem, isoladamente, a capacidade de “queimar gordura”. O emagrecimento ocorre a partir de mudanças no conjunto da alimentação e do estilo de vida, especialmente quando existe adequação da ingestão calórica e prática regular de atividade física.
O suco pode ser uma alternativa interessante para substituir bebidas açucaradas, mas não acelera o metabolismo nem provoca, sozinho, perda de gordura corporal.
E no caso da gordura no fígado?
A esteatose hepática, popularmente conhecida como gordura no fígado, exige uma abordagem mais ampla. O tratamento envolve principalmente mudanças no estilo de vida, incluindo perda de peso quando indicada, atividade física e controle de alterações metabólicas.
Entre os fatores que precisam ser acompanhados estão diabetes, resistência à insulina e alterações do colesterol, além de outros aspectos avaliados individualmente pelos profissionais de saúde.
Por isso, apostar exclusivamente em uma receita encontrada nas redes sociais pode atrasar cuidados que realmente fazem diferença no controle da doença.
Há riscos em consumir o suco?
Para a maioria das pessoas, a bebida pode integrar uma alimentação saudável. O consumo exagerado, entretanto, pode provocar alguns inconvenientes.
Pessoas com síndrome do intestino irritável ou maior sensibilidade gastrointestinal podem apresentar sintomas como distensão abdominal e aumento da produção de gases, dependendo da quantidade consumida e da tolerância individual.
Outro cuidado está relacionado ao excesso de cenoura por períodos prolongados. A grande ingestão de betacaroteno pode provocar carotenemia, condição benigna que pode deixar a pele com uma tonalidade amarelada.
Também é importante lembrar que suco não substitui uma refeição completa. A recomendação é que seja consumido como parte de uma alimentação variada, que inclua vegetais, proteínas, fibras e outros nutrientes.
Receita do suco
Ingredientes:
1 cenoura média;
½ pepino;
Suco de 1 limão;
300 ml de água.
Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e, de preferência, consuma sem coar e sem acrescentar açúcar.
A recomendação, portanto, é simples: o suco pode ser nutritivo e saudável, mas não deve ser confundido com tratamento.
“Receitas como essa podem complementar uma alimentação saudável, mas não devem ser encaradas como tratamento ou solução milagrosa. A saúde do fígado e o emagrecimento dependem da qualidade da alimentação como um todo e de um estilo de vida saudável”, conclui Cintya Bassi.
